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商品：バルサミコ酢
原産国：イタリア
容量：250ml
会社名：DUE VITTORIE
原材料：ぶどう果汁、ぶどう酢
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存
ドゥエ・ヴィットーリエ社のリゼルバ・オーロ。
エミリア・ロマーニャの高品質なブドウを使いオーク樽にて長期熟成され、甘みと酸味のバランスが素晴らしいバルサミコ酢。
安価なバルサミコに使われがちな着色料(カラメル色素)、保存料、亜硫酸塩は一切無添加です。
長期熟成されたバルサミコだけのみ自然な葡萄の甘さが引き出され、角の無い酸味、自然な粘度、これらは他のバルサミコ酢と一線を画します。
いつもの料理に少し加えるだけで、レストランの味を簡単に再現。
とろみのある角のないまろやかな味のため、ローストビーフなどの肉料理の仕上げソースや、サラダのドレッシング、バニラ系アイスのアクセントなど、幅広い料理でお楽しみいただけます。
FRESH BLACK TRUFFE(30g)
季節物の鮮度が命のデリケートな生鮮品をフランスから輸入して植物検疫も通すなんて、恐れ多くて頭がクラクラします。物が物なので、満足できる質と価格の両立を求め相当リサーチしましたが最終的にこちらで購入しました。日時指定をしましたが無事指定通りに届きましたし、形も質も記載通りで申し分ないです。指定日時について電話で問い合わせましたがしっかりとした対応で大変安心しました。 黒トリュフは加熱してこそ、という事で一品目は卵に生クリームと塩、トリュフスライスでシンプルにオムレツにしました。香りの立ち方は流石の逸品です。 二品目は鶏の皮目にトリュフスライスを挟み込んだガランティーヌに茹で汁と生クリームを煮詰めたソースで。白と黒のコントラストが大変映えます。充分楽しませてi頂きました。
