Le Baume de Bouteville selection No.6

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商品:白ワインビネガー
原産国:フランス・コニャック地方
容量:200ml
会社名:BOUTEVILLE
原材料:ぶどう果汁、ぶどう酢
酸度:3.7%

ブートヴィル社はフランスはコニャック地方グランド・シャンパーニュ地区のBoutevilleに位置するメーカーです。
コニャック最高峰の土壌であるグランド・シャンパーニュ地区で育つユニブラン種の白ブドウのみを使用し、先祖代々伝わる伝統製法により唯一無二のビネガーができました。

ビネガーを製造後、コニャックを熟成させていた樽で熟成させる事により、コニャックの香りをまとわせ綺麗な琥珀色に変化させます。
こちらはコニャックの樽にて6年熟成させたものです。
酸味がまろやかになりコニャックのニュアンスをより強く感じる他には無い逸品です。

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