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商品：キャビア
品種：オセトラ（ロシアチョウザメ）
産地：イタリア
容量：25g
対象人数：3～4人
塩味：控え目
粒立ち：やや大き目（2.7～3.0mm)
色：緑がかったダークグレー
原材料：チョウザメの卵、岩塩
温度帯：冷蔵
シーン：Luxury
※簡易梱包にてお届けです。
【賞味期限・保存方法】
賞味期限：購入日より2週間
要冷蔵：0℃～4℃
開封後はお早めにお召し上がりください。
また金属製のスプーンは金属の匂いがキャビアに移ってしまうため、お召し上がりの際は是非シェルスプーンをご使用ください。
TAKE A CAVIAR SHOT
水の都ベネツィアから北に約４０ｋｍ。社長を中心としたファミリーカンパニーで運営していながら、
イタリアでもシェア２位を誇るキャビアメーカーが丹精込めて育てたキャビアが、KOINUMAキャビアオセトラです。
美しい河川と地下水を利用してコンクリートの池で育てられたチョウザメは、一年を通じて水温が１３～１５℃で一定になる様管理された水槽で常に新鮮な水を用いて育てられます。また出荷直前はサーモグラフィーで魚卵の包括度をしらべ、より水質のいい水槽で臭みなどが発生しないように細心の注意を払って解体、塩蔵ののち２～３週間の熟成期間を経て出荷されます。
このような環境で育ったチョウザメからとれるキャビアはコクとうまみ、また香りや彩りのすべてのバランスがよく、オセトラの名に恥じない素晴らしいキャビアといえます。
自分へのご褒美に、また大切な人と休日に二人で…
今までのキャビア体験で一番のものになることでしょう。
商品へのこだわり
オリジナルキャビアブランド“NOZOMI”。
NOZOMIキャビアは全て国内の自社工場にてパッキングされます。
一般的なフレッシュキャビアは、海外でパッキングされ、パッキングされた状態で輸入されたものが主ですが、
弊社はオリジナル缶と呼ばれる1～1.8kgの缶にて輸入し、ご注文を頂いてから1つずつ手作業にてパッキング致します。
キャビア本来のフレッシュ感と旨味を味わって頂くため、賞味期限は2週間と短くなっております。
本物の“詰めたてキャビア”の味をご堪能下さい。
